(资料图片)
1、主料:配料:糯米500g,红豆沙250g,红枣6-8颗,水,桂花酱,色拉油,花生粉1/2杯,黄豆粉1/2杯。
2、红枣洗净,用热水浸泡,捞出,糯米用清水洗净,然后倒入电饭锅,用红枣和水(水的量以盖过糯米为准)煮透。
3、将豆粉倒入锅中,小火煸炒,备用。
4、将方法1的糯米放入玻璃碗中,取出红枣,加入桂花酱拌匀。
5、拿一个干净的塑料袋,把色拉油放进去,揉匀。将做法3倒入塑料带中,揉成汤圆。
6、将豆瓣酱搓成条状备用。
7、将汤圆分成3-4份,用塑料袋将豆瓣酱条包入汤圆的中心,再包成条。
8、用菜刀背面将糯米豆瓣酱条切成5-6厘米的小块。
9、将花生粉和熟黄豆粉混合,将方法7中的花生粉包裹均匀,即成桂花驴打滚。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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